Spinat-Soufflé
Spinat-Soufflé ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter oder Margarine, 2 EL. Allzweckmehl, 3/4 c. Milch, 1 EL. gehackte Zwiebel und 1 1/2 c. (6 oz.) geriebener Cheddar-Käse, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Butter in einem schweren Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
Mehl hinzufügen und glatt rühren.
1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Nach und nach Milch einrühren; Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist und Blasen bildet.
Zwiebel und Käse hinzufügen und umrühren, bis der Käse schmilzt.
Eigelb schlagen; Eine kleine Menge der scharfen Soßenmischung in das Eigelb einrühren.
Gut mischen.
Eigelbmischung und Spinat unter die Saucenmischung rühren.
Eiweiß steif, aber nicht trocken schlagen.
Unter die Soßenmischung heben.
In eine gefettete 1 1/2-Liter-Auflaufform gießen.
Den Auflauf in eine flache Backform stellen. Füllen Sie die Pfanne 2,5 cm tief mit Wasser.
Bei 350° 45 bis 50 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. Ertrag:
8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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