Salade de pommes aux épinards
La salade de pommes et d'épinards est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb d'épinards frais, 1 c. pomme hachée, 1/2 c. céleri haché, 1/4 c. vinaigre de cidre et 1/4 c. huile végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Retirez les tiges des épinards; laver soigneusement les feuilles et les sécher.
Déchirez en bouchées.
Mélanger les épinards, la pomme et le céleri dans un grand bol.
Mélangez le vinaigre et le reste des ingrédients dans une petite casserole et portez à ébullition.
Verser sur le mélange d'épinards et bien mélanger.
Pour 4 personnes.
Une portion = 61 calories, 1 g. protéines, 8 g de glucides, 4 g de matières grasses, 51 mg. sodium. Une portion = 2 légumes + 1 matière grasse + 1/2 fruit.
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