Quiche de espinacas y champiñones
El quiche de espinacas y champiñones es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 masas de pastel de plato hondo (9 pulgadas), 1 paquete. espinacas picadas congeladas, 2 a 3 cucharadas. mantequilla sin sal, 12 oz. champiñones frescos, en rodajas finas y 1 cartón (15 oz) de queso ricotta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Pinche la masa con un tenedor y hornee a 400° durante unos 15 minutos o hasta que esté dorada.
Retirar y enfriar.
Cocine las espinacas según las instrucciones y escúrralas.
Exprima el agua.
Dejar de lado.
En una sartén grande, derrita la mantequilla; agregue los champiñones y saltee a fuego lento hasta que estén tiernos (6 minutos).
En un tazón grande, bata el queso ricotta y los huevos hasta que la mezcla esté suave.
Agrega la harina, la inglesa, la sal y la pimienta; batir hasta que esté bien mezclado.
Agrega la crema y bate hasta que quede suave.
Incorpora las espinacas reservadas, los champiñones y el queso suizo hasta que estén bien mezclados.
Conviértalo en costras y hornee a 350° durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que cuaje.
Dejar reposar 15 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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