Espiões

Name: Espiões
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 5 pounds frango em cubos; 2 cups azeite; 1 cup vinagre branco; 2 tablespoons suco de limão; 2 teaspoons sal; 5 cloves alho picado; 2 teaspoons orégano seco; 1 tablespoon sal de alho; 3 tablespoons hortelã seca esmagada; 2 tablespoons manjericão seco; 1 teaspoon pimenta preta moída na hora; 12 espetos de madeira, embebidos em água por 30 minutos

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 12 porções 👁️ 11 visualizações

Os Spiedies são o orgulho e a alegria da área metropolitana de Binghamton, em Nova York. Eles são uma parte tão importante da vida lá que a maior festa do ano os celebra - o Spiedie Festival e o Balloon Rally trazem milhares de pessoas para a área todos os verões. Pedaços de frango (meu preferido), porco, cordeiro (tradicional) ou veado são marinados em uma mistura de azeite, vinagre e ervas por 1 a 3 dias, espetados, grelhados e servidos em pão italiano sem condimentos.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Torta #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 12

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 376

% Valor Diário*

Gordura total 22.6g 29%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 937mg 41%

Carboidratos totais 1.5g 1%

Fibra alimentar 0.5g 2%

Açúcares totais 0.1g

Proteína 39.7g 79%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o frango em cubos em um grande saco plástico ou recipiente que possa ser lacrado, adicione o azeite, o vinagre, o suco de limão, o sal, o alho, o sal de alho, o orégano, o sal de alho, a hortelã, o manjericão e a pimenta-do-reino.

Feche o recipiente e agite até incorporar.

Leve à geladeira por 1 a 3 dias, agitando o recipiente para virar a carne a cada 6 a 8 horas.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente com óleo.

Quando estiver pronto para cozinhar, retire a carne da marinada e coloque-a em espetos.

Coloque os espetos na grelha pré-aquecida e cozinhe, virando a cada três minutos até que estejam cozidos e a temperatura interna da carne atinja 75 graus C (170 graus F).

Tenha cuidado para não cozinhar demais ou a carne ficará muito seca.

Sirva a carne grelhada em pão italiano ou rolinhos de cachorro-quente.