الجواسيس

ضعي الدجاج المكعب في كيس أو حاوية بلاستيكية كبيرة قابلة للإغلاق، وأضيفي زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والملح والثوم وملح الثوم والأوريجانو وملح الثوم والنعناع والريحان والفلفل الأسود.

أغلق الحاوية ورجها حتى تمتزج.

ضعيها في الثلاجة لمدة 1 إلى 3 أيام، مع رج الوعاء لتقليب اللحم كل 6 إلى 8 ساعات.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية وشبكها قليلًا من الزيت.

عندما تصبحين جاهزة للطهي، أخرجي اللحم من التتبيلة وضعيه على الأسياخ.

ضعي الأسياخ على الشواية المسخنة مسبقاً واطهيها مع التقليب كل ثلاث دقائق حتى تنضج وتصل درجة الحرارة الداخلية للحوم إلى 170 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).

احرص على عدم الإفراط في طهي اللحم وإلا سيصبح اللحم جافًا جدًا.

يُقدم اللحم المشوي على الخبز الإيطالي أو لفائف الهوت دوج.