जासूस

कटे हुए चिकन को एक बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग या कंटेनर में रखें, उसमें जैतून का तेल, सिरका, नींबू का रस, नमक, लहसुन, लहसुन नमक, अजवायन, लहसुन नमक, पुदीना, तुलसी और काली मिर्च डालें।

कंटेनर को सील करें और मिश्रित होने तक हिलाएं।

1 से 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, हर 6 से 8 घंटे में मांस को पलटने के लिए कंटेनर को हिलाएं।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक आउटडोर ग्रिल को पहले से गरम करें और हल्के से तेल की जाली लगाएं।

जब आप पकाने के लिए तैयार हों, तो मांस को मैरिनेड से निकालें और सीखों पर रखें।

सीखों को पहले से गरम ग्रिल पर रखें और पकाएँ, हर तीन मिनट में पलटते रहें जब तक कि पक न जाए और मांस का आंतरिक तापमान 170 डिग्री फ़ारेनहाइट (75 डिग्री सेल्सियस) तक न पहुँच जाए।

सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न पकाएं अन्यथा मांस बहुत सूखा हो जाएगा।

ग्रिल्ड मीट को इटैलियन ब्रेड या हॉट डॉग रोल पर परोसें।