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辣泰式罗勒鸡（Pad Krapow Gai）
我的这道经典泰国菜的版本即使使用普通罗勒而不是泰国罗勒或圣罗勒，也具有令人惊叹的味道。当鸡肉混合物在高温下烹饪时，酱汁实际上就像釉料一样。如果您自己切碎或磨碎鸡肉并在开始烹饪之前准备好所有原料，则该食谱效果最佳。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将鸡汤、蚝油、酱油、鱼露、白糖和红糖一起放入碗中，搅拌均匀。
用高火加热大煎锅。
加入鸡肉，炒2至3分钟，直至其失去原色。
加入青葱、大蒜和辣椒片。
继续用高温烹饪，直到锅底的一些汁液开始焦糖化，大约再煮 2 或 3 分钟。
将大约一汤匙的酱汁混合物加入煎锅中；煮并搅拌，直到酱汁开始焦糖化，大约需要 1 分钟。
倒入剩下的酱汁。
煮并搅拌，直到酱汁从锅底消失。
继续煮一到两分钟，直到酱汁淋在肉上。
煮约 20 秒并搅拌直至罗勒枯萎。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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