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मसालेदार भरवां स्क्विड
रसीले चावल से भरा स्क्विड और मसालेदार टमाटर सॉस में पकाया गया। इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता.
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक 7x11 इंच बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें।
एक सॉस पैन में 1 कप पानी उबालें।
चावल डालें और मिलाएँ।
आंच कम करें, ढक दें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
स्क्विड के शरीर से सिर और तम्बू काट लें।
टेंटेकल्स को आरक्षित करें और काटें।
कलम निकालें और शरीर से रंगीन त्वचा छीलें।
ठंडे पानी के नीचे धोकर अलग रख दें।
छोटे कटोरे में चावल, किशमिश और पाइन नट्स मिलाएं।
एक मध्यम कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ 1 कटा हुआ प्याज और 3 लहसुन की कलियाँ भूनें।
नरम होने तक पकाएं.
कटे हुए स्क्विड टेंटेकल्स और चावल का मिश्रण डालें।
अच्छी तरह हिलाएँ और आंच से उतार लें।
नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
एक बड़े कड़ाही में प्याज और 4 कलियाँ लहसुन को नरम होने तक भूनें।
लाल मिर्च के टुकड़े और अजवायन मिलाएँ।
टमाटरों को जूस, एंकोवी पेस्ट और वाइन के साथ मिलाएं।
हिलाएँ और मध्यम आँच पर थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएँ।
नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
स्क्विड को चावल के मिश्रण से भरें और सिरों को लकड़ी के डंडे से सील कर दें।
स्क्विड को तैयार बेकिंग डिश में रखें।
सभी पर टमाटर सॉस डालें और 1 घंटे के लिए 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर बेक करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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