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Würzig gefüllter Tintenfisch
Tintenfisch gefüllt mit saftigem Reis und gebacken in einer würzigen Tomatensauce. Viel besser geht es nicht.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Fetten Sie eine 7 x 11 Zoll große Auflaufform leicht ein.
In einem Topf 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen.
Reis hinzufügen und umrühren.
Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Kopf und Tentakel vom Körper des Tintenfischs abschneiden.
Die Tentakel aufbewahren und hacken.
Entfernen Sie die Feder und schälen Sie die farbige Haut vom Körper.
Unter kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
In einer kleinen Schüssel Reis, Rosinen und Pinienkerne vermischen.
1 gehackte Zwiebel und 3 Knoblauchzehen mit 2 Esslöffeln Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne anbraten.
Kochen, bis es weich ist.
Die gehackten Tintenfischtentakel und die Reismischung hinzufügen.
Gut umrühren und vom Herd nehmen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer großen Pfanne die Zwiebel und 4 Knoblauchzehen anbraten, bis sie weich sind.
Die Paprikaflocken und den Oregano unterrühren.
Tomaten mit Saft, Sardellenpaste und Wein hinzufügen.
Umrühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis es leicht eingedickt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Tintenfisch mit der Reismischung füllen und die Enden mit Holzstäbchen verschließen.
Den Tintenfisch in die vorbereitete Auflaufform legen.
Alles mit Tomatensauce übergießen und 1 Stunde bei 175 °C backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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