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Calamares Rellenos Picantes
Calamares rellenos de suculento arroz y horneados en salsa de tomate picante. No hay nada mejor que esto.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Engrase ligeramente una fuente para hornear de 7x11 pulgadas.
En una cacerola, hierva 1 taza de agua.
Agrega el arroz y revuelve.
Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Corta la cabeza y los tentáculos del cuerpo del calamar.
Reserva y pica los tentáculos.
Retire la pluma y retire la piel coloreada del cuerpo.
Enjuague con agua fría y reserve.
En un tazón pequeño combine el arroz, las pasas y los piñones.
Saltee 1 cebolla picada y 3 dientes de ajo con 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana.
Cocine hasta que esté suave.
Agrega los tentáculos de calamar picados y la mezcla de arroz.
Remueve bien y retira del fuego.
Sazone al gusto con sal y pimienta.
En una sartén grande sofreír la cebolla y 4 dientes de ajo hasta que estén tiernos.
Agregue las hojuelas de pimiento rojo y el orégano.
Agrega los tomates con el jugo, la pasta de anchoas y el vino.
Revuelva y cocine a fuego medio hasta que espese un poco.
Sazone al gusto con sal y pimienta.
Rellenar los calamares con la mezcla de arroz y sellar los extremos con palillos de madera.
Coloque los calamares en la fuente para horno preparada.
Vierta la salsa de tomate sobre todo y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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