Scharfe Rindersalami
Scharfe Rindersalami ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Pfund Rinderhackfleisch (maximaler Fettgehalt 25 %), 1/4 c. Pökelsalz, 3 EL. trockener Weißwein, 1 TL. gemahlener Kreuzkümmel und 1 TL. Knoblauchpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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In einer großen Schüssel alle Zutaten gründlich vermischen.
Abdecken und 24 Stunden kalt stellen.
Teilen Sie die Mischung in Viertel.
Formen Sie jeden zu einem kompakten 20 cm großen Baumstamm und legen Sie ihn auf ein 30 x 20 cm großes Stück Nylonnetz.
Fest aufrollen; Die Krawatte endet mit einer Schnur.
Legen Sie die Holzscheite mit einem Rost auf die Grillpfanne und backen Sie sie 4 Stunden lang im auf 225 °C vorgeheizten Ofen. Aus dem Ofen nehmen und das Netz abnehmen.
Klopfen Sie die Rollen gut mit Papiertüchern ab, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
Etwas abkühlen lassen, dann in Folie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
Ergibt etwa 3 Pfund.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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