Name: لحم ضأن متبل بالباذنجان
Ingredients: 1 (1 lb.) باذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة; 1 tsp. ملح; 1 tbsp. كزبرة مطحونة; 1 tbsp. كمون; 1 1/2 tsp. أعشاب دي بروفانس; 1 1/2 tsp. فلفل أسود مطحون طازجًا; 1 1/2 tsp. الزنجبيل المطحون; 1/2 tsp. كُركُم; 1 (2 1/2 lb.) leg - حبة من لحم الغنم، مشذبة جيداً ومقطعة إلى مكعبات; 4 tsp. زيت نباتي; 3 جزر، مقطّعة إلى شرائح بطول 2 بوصة; 1 بصلة مقطعة إلى شرائح; 1 head الثوم، مفصول ومقشر; 1 c. خمر أحمر; 2 1/2 c. مخزون الدجاج; 1/3 c. عصير البرتقال; 1 tbsp. معجون الطماطم; 1 tbsp. نعناع مفروم أو مجفف

لحم ضأن متبل بالباذنجان

👁️ 6 مشاهدة

لحم الضأن المتبل مع الباذنجان هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوع من 1 باذنجان (1 رطل)، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة، 1 ملعقة صغيرة. ملح 1 ملعقة كبيرة. كزبرة مطحونة، 1 ملعقة كبيرة. كمون و 1 1/2 ملعقة صغيرة. أعشاب بروفانس، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية لإعداد الوجبات ومذاق بقايا الطعام بشكل أفضل.