Pão de Especiarias

Aqueça o leite até ficar morno (105°).

Junte o fermento e uma pitada de açúcar.

Deixe fermentar por 10 minutos ou até começar a espumar. Junte os ovos, a manteiga derretida, o açúcar, o sal, as especiarias e o extrato de baunilha.

Adicione farinha suficiente para fazer uma massa macia.

Vire a massa sobre uma tábua enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica, cerca de 10 minutos.

Coloque em uma tigela untada, virando para untar o topo. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, 1 1/2 a 2 horas. Divida a massa em 4 pedaços.

Abra cada pedaço em uma forma oval de 15 cm, com cerca de 1/2 polegada de espessura.

Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe crescer, cobertos, por 1/2 hora.

Pré-aqueça o forno a 375°.

Com o polegar, faça recortes na massa em fileiras decorativas e pincele os pães com gema de ovo batida.

Asse por 15 a 20 minutos até dourar.

Rende 4 pães.