خبز التوابل

سخني الحليب حتى يصبح فاترًا (105 درجة).

ضجة في الخميرة وقليل من السكر.

اتركه ليثبت لمدة 10 دقائق أو حتى يبدأ بالرغوة. يُضاف البيض والزبدة المذابة والسكر والملح والبهارات ومستخلص الفانيليا.

أضيفي كمية كافية من الدقيق للحصول على عجينة طرية.

اقلب العجينة على لوح مرشوش بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها لدهن الجزء العلوي. غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها، لمدة 1 1/2 إلى ساعتين. قسمي العجينة إلى 4 قطع.

افردي كل قطعة إلى شكل بيضاوي مقاس 6 بوصة، وسمكه حوالي 1/2 بوصة.

ضعي الأرغفة على صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركيها لتتخمر، مغطاة، لمدة نصف ساعة.

سخني الفرن إلى 375 درجة.

باستخدام إبهامك، اصنعي فجوات في العجينة على شكل صفوف زخرفية، ثم ادهني الأرغفة بصفار البيض المخفوق.

اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

يصنع 4 أرغفة.