Особая ржаная закваска
Специальная ржаная закваска — это умеренно легкий ужин. Сделано из 1 гр. закваска, 1 1/2 стакана. теплая вода, 3 гр. мука, 1 ст. сахара и 1/2 гр. коричневого сахара, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Смешайте губкой первые 4 ингредиента.
К этой губке добавьте оставшиеся ингредиенты.
Поставьте в теплое место на 8–24 часа, в зависимости от желаемой кислинки.
Идеальным местом для установки этой губки будет контрольная лампа.
Тесто должно получиться пенистым.
Хорошо перемешайте.
Выложите на посыпанную мукой поверхность и месите 10 минут, добавляя понемногу еще от 1/2 до 3/4 стакана муки, так как тесто становится липким.
Сформируйте 2 буханки (овальную или круглую), выложите на смазанный маслом противень и накройте полиэтиленовой пленкой.
Поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось, пока объем не увеличится вдвое.
Смажьте 1 яичным желтком, взбитым с 1 столовой ложкой воды.
Острым ножом надрежьте верхушки буханок.
Выпекайте в духовке при температуре 375° в течение 35–40 минут или до золотистого цвета.
Немедленно выньте из формы и остудите перед тем, как разрезать.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий