特別なサワー種ライ麦
特製サワー種ライ麦は、適度に簡単なディナーです。 1cで作りました。サワードウスターター、1 1/2 c。温水、3c。小麦粉、大さじ1砂糖と1/2c。ブラウンシュガーを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
最初の4つの材料をスポンジに混ぜます。
このスポンジに残りの材料を加えます。
好みの酸味に応じて、暖かい場所に8〜24時間置きます。
このスポンジを設置する理想的な場所はパイロットライトのそばです。
生地は泡立っているはずです。
よくかき混ぜます。
打ち粉をした台の上に取り出し、生地がべたべたになってきたら、さらに1/2～3/4カップの小麦粉を少しずつ加えながら、10分間こねます。
2つのパン（楕円形または円形）の形に成形し、油を塗ったクッキングシートの上に置き、ラップで覆います。
暖かい場所に置き、かさが2倍になるまで発酵させます。
卵黄1個を刷毛で塗り、水大さじ1を加えて混ぜます。
鋭利なナイフでパンの上部を切ります。
375°のオーブンで35〜40分間、またはきつね色になるまで焼きます。
すぐに鍋から取り出し、冷ましてからカットしてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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