الجاودار العجين المخمر الخاص
يعتبر Sourdough Rye الخاص بمثابة عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 1 ج. بداية العجين المخمر، 1 1/2 ج. الماء الدافئ، 3 ج. دقيق 1 ملعقة كبيرة. سكر ونصف ج. السكر البني، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. معبأة بالعناصر الغذائية والنكهات اللذيذة.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
امزجي اسفنجة من المكونات الأربعة الأولى.
أضف إلى هذه الإسفنجة المكونات المتبقية.
يوضع في مكان دافئ لمدة 8 إلى 24 ساعة، حسب درجة الحموضة المطلوبة.
المكان المثالي لوضع هذه الإسفنجة سيكون بواسطة ضوء تجريبي.
يجب أن تكون العجينة رغوية.
يقلب جيدا.
ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 10 دقائق، وأضيفي 1/2 إلى 3/4 كوب دقيق إضافي قليلاً في كل مرة، حيث تصبح العجينة لزجة.
تشكل إلى رغيفين (بيضاويين أو مستديرين) وتوضع على صينية خبز مدهونة وتغطى بغطاء بلاستيكي.
ضعيها في مكان دافئ لترتفع حتى يتضاعف حجمها.
تدهن بصفار بيضة واحدة مخفوقة بملعقة كبيرة من الماء.
قطع قمم الأرغفة بسكين حاد.
تُخبز في فرن على حرارة 375 درجة لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أخرجه من المقالي على الفور واتركه يبرد قبل التقطيع.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً