Name: Спанакопита Шпинатно-сырный пирог(Греция)
Ingredients: 1/4 c. оливковое масло; 1/2 c. мелко нарезанный лук; 1/4 c. мелко нарезанный зеленый лук; 2 lb. свежий шпинат, промытый, осушенный и мелко нарезанный; 1/4 c. мелко нарезанных свежих листьев укропа или 2 ст. укроп; 1/4 c. мелко нарезанная петрушка; 1/2 tsp. соль; щепотка черного перца; 1/3 c. молоко; 1/2 lb. мелко накрошенный сыр Фета; 4 яйца, слегка взбитые; 1/2 lb. сливочное масло, растопленное; 16 sheets (1/2 фунта) теста фило (16 дюймов в длину и 12 дюймов в ширину)

Спанакопита Шпинатно-сырный пирог(Греция)

👁️ 20 просмотров

Шпинатно-сырный пирог «Спанакопита» (Греция) – это впечатляющий ужин. Сделано из 1/4 ц. оливковое масло, 1/2 ст. мелко нарезанный лук, 1/4 ст. мелко нарезанного зеленого лука, 2 фунта свежего шпината, промытого, осушенного и мелко нарезанного, и 1/4 стакана. мелко нарезанных свежих листьев укропа или 2 ст. укропа, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В тяжелой сковороде диаметром 10–12 дюймов нагрейте оливковое масло на умеренном огне, пока над ним не образуется легкая дымка.

Добавьте лук и зеленый лук и, часто помешивая, готовьте 5 минут или пока они не станут мягкими и прозрачными, но не коричневыми.

Добавьте шпинат; плотно закройте.

Готовьте 5 минут, затем добавьте укроп, петрушку, соль и щепотку перца, почти постоянно помешивая и встряхивая сковороду. Готовьте без крышки около 10 минут или пока большая часть жидкости из сковороды не выпарится и шпинат не начнет слегка прилипать к сковороде.

Переложите шпинат в глубокую миску и добавьте молоко.

Остудить до комнатной температуры, затем добавить сыр и медленно вбить яйца.

Попробуйте на приправу.

💬 Комментарии