Name: Pastel de spanakopita, espinacas y queso (Grecia)
Ingredients: 1/4 c. aceite de oliva; 1/2 c. cebollas finamente picadas; 1/4 c. cebolletas finamente picadas; 2 lb. espinacas frescas, lavadas, escurridas y finamente picadas; 1/4 c. hojas de eneldo frescas finamente picadas o 2 cucharadas. eneldo; 1/4 c. perejil finamente picado; 1/2 tsp. sal; pizca de pimienta negra; 1/3 c. leche; 1/2 lb. queso feta finamente desmenuzado; 4 huevos, ligeramente batidos; 1/2 lb. mantequilla, derretida; 16 sheets (1/2 libra) de masa filo (16 pulgadas de largo y 12 pulgadas de ancho)

Pastel de spanakopita, espinacas y queso (Grecia)

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Pastel de queso y espinacas Spanakopita(Grecia) es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. aceite de oliva, 1/2 c. cebollas finamente picadas, 1/4 c. cebolletas finamente picadas, 2 libras de espinacas frescas, lavadas, escurridas y finamente picadas y 1/4 c. hojas de eneldo frescas finamente picadas o 2 cucharadas. Eneldo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una sartén pesada de 10 a 12 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego moderado hasta que se forme una ligera neblina encima.

Agrega las cebollas y los cebollines y revolviendo frecuentemente, cocina 5 minutos o hasta que estén suaves y transparentes pero no dorados.

Agrega las espinacas; cubrir bien.

Cocine por 5 minutos, luego agregue el eneldo, el perejil, la sal y una pizca de pimienta, revolviendo y agitando la sartén casi constantemente. Cocine sin tapar durante unos 10 minutos o hasta que la mayor parte del líquido de la sartén se haya evaporado y las espinacas hayan comenzado a pegarse ligeramente a la sartén.

Transfiera las espinacas a un recipiente hondo y agregue la leche.

Deje enfriar a temperatura ambiente, luego agregue el queso y bata lentamente los huevos.

Gusto por sazonar.

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