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Spanakopita（希腊菠菜派）
这是一种正宗的馅饼，馅料非常丰富，里面塞满了菠菜、洋葱、奶酪和香草，所有这些馅饼都被酥脆的菲洛面团包裹着。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在 9x9 英寸的方形烤盘上涂上少许油。
在大煎锅中用中火加热 3 汤匙橄榄油。
炒洋葱、大葱和大蒜，直至变软并呈浅棕色。
加入菠菜和欧芹，继续炒至菠菜变软，大约需要 2 分钟。
从火上移开并放在一边冷却。
在一个中等大小的碗中，将鸡蛋、乳清干酪和羊乳酪混合在一起。
加入菠菜混合物搅拌。
将一张菲洛面团放入准备好的烤盘中，轻轻刷上橄榄油。
将另一片酥皮面团放在上面，刷上橄榄油，然后再用两片酥皮重复此过程。
床单将与平底锅重叠。
将菠菜和奶酪混合物放入锅中，然后将悬垂的面团折叠在馅料上。
刷上油，然后将剩余的 4 片酥皮面团铺在上面，每张都刷上油。
将悬垂的面团塞入锅中以密封馅料。
在预热的烤箱中烘烤30至40分钟，直至呈金黄色。
切成方块，趁热食用。
🍷 完美搭配
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