/18417-spanakopita-greek-spinach-pie-Allrecipes-1x1-1-5221d9473d5b461ab569913b4995e022.jpg)
سباناكوبيتا (فطيرة السبانخ اليونانية)
إنها فطيرة أصلية وغنية حقًا ومحشوة بالسبانخ والبصل والجبن والأعشاب المغطاة جميعًا بعجينة رقائق البطاطس المقرمشة.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
دهن صينية خبز مربعة مقاس 9 × 9 بوصة بقليل من الزيت.
سخني 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يُقلى البصل، والبصل الأخضر، والثوم، حتى يصبح طريًا وبنيًا خفيفًا.
أضيفي السبانخ والبقدونس، واستمري في القلي حتى تنضج السبانخ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
ارفعيه عن النار واتركيه جانباً ليبرد.
في وعاء متوسط، اخلطي البيض والريكوتا والفيتا معًا.
ضجة في خليط السبانخ.
ضعي شريحة واحدة من عجينة الفيلو في صينية الخبز المجهزة، ثم دهنها بقليل من زيت الزيتون.
ضعي طبقة أخرى من عجينة الفيلو فوقها، ثم دهنيها بزيت الزيتون، وكرري العملية مع ورقتين إضافيتين من رقائق الفيلو.
سوف تتداخل الأوراق مع المقلاة.
يُوزّع خليط السبانخ والجبن في المقلاة ويُطوى العجين المتدلي فوق الحشوة.
دهنها بالزيت، ثم وضع طبقة من الأربع ورقات المتبقية من عجينة الفيلو، مع دهن كل منها بالزيت.
ضعي العجينة المتدلية في المقلاة لإغلاق الحشوة.
تُخبز في فرن محمى لمدة 30 إلى 40 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تقطع إلى مربعات وتقدم وهي ساخنة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً