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スパナコピタ（ギリシャほうれん草パイ）
これは、ほうれん草、玉ねぎ、チーズ、ハーブを詰めた本格的で本当に濃厚なパイで、サクサクしたサクサクのフィロ生地で包まれています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
9×9インチの正方形のベーキングパンに軽く油を塗ります。
大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ3を入れて中火で加熱します。
玉ねぎ、ネギ、ニンニクを柔らかく軽く茶色になるまで炒めます。
ほうれん草とパセリを加えて混ぜ、ほうれん草が柔らかくなるまで約2分間炒め続けます。
火から下ろし、冷ますために置いておきます。
中くらいのボウルに卵、リコッタチーズ、フェタチーズを入れて混ぜます。
ほうれん草の混合物を加えてかき混ぜます。
用意しておいた天板にフィロ生地1枚を敷き、オリーブオイルを軽く塗ります。
別のフィロ生地を上に置き、オリーブオイルを塗り、さらに2枚のフィロ生地でこのプロセスを繰り返します。
シートが鍋に重なります。
ほうれん草とチーズの混合物を鍋に広げ、はみ出した生地を詰め物の上に折ります。
刷毛で油を塗り、残りのフィロ生地4枚を刷毛で塗りながら重ねます。
はみ出した生地をパンに押し込んで詰め物を密閉します。
予熱したオーブンで30～40分、きつね色になるまで焼きます。
正方形に切り、熱いうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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