Приготовление пасты из спагетти и тыквы, 2 способа

С помощью вилки или острого ножа аккуратно проделайте дырочки на одной стороне тыквы-спагетти.

Поставьте тыкву-спагетти в микроволновую печь на 5 минут, чтобы она стала мягкой. Дайте остыть до комнатной температуры.

Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).

Разрежьте тыкву-спагетти вдоль пополам и удалите семена с помощью ложки.

Выложите тыкву-спагетти на форму для запекания лицевой стороной вверх. Смажьте внутреннюю часть тыквы оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Переверните тыкву так, чтобы ее края лежали на сковороде лицевой стороной вниз.

Запекайте 30–45 минут или пока тыква не станет желаемой мягкости.

Пока тыква находится в духовке, подготовьте второй противень со спаржей, помидорами черри, оливковым маслом, солью, перцем, чесноком и базиликом. Перемешивайте, пока овощи не будут равномерно покрыты приправой.

Запекайте 10–12 минут или пока овощи не достигнут желаемой мягкости.

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте куриные грудки, приправьте солью и перцем. Готовьте курицу, время от времени помешивая, пока бока не подрумянятся, а центр не перестанет быть розовым. Снимите с огня и отставьте в сторону.

Как только тыква-спагетти остынет достаточно, чтобы ее можно было брать с собой, вилкой разделите тыкву на лапшу. Равномерно распределите по четырем стеклянным контейнерам.

Добавьте 2 столовые ложки песто в две емкости.

Добавьте ¼ стакана (65 г) маринары в две другие емкости. Сверху выложите моцареллу.

Равномерно распределите приготовленные овощи и курицу между всеми четырьмя контейнерами.

Закройте контейнеры надежными крышками и храните в холодильнике до 4 дней.

Когда все будет готово к подаче, разогрейте и перемешайте все, чтобы распределить соус.

Украсьте базиликом и наслаждайтесь!