أعشاش الاسكواش السباغيتي

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

باستخدام شوكة، اصنعي ثقوبًا بالطول حول مركز القرع السباغيتي.

الميكروويف لمدة 2 دقيقة.

نقطع أطراف القرع، ثم نقطعه إلى نصفين بالطول. إزالة البذور واللب.

ضع نصف قطعة القرع بحيث يكون جانب اللحم لأسفل في طبق آمن للميكروويف بجوانب عالية. صب نصف كوب (120 مل) من الماء فوق الجزء العلوي من القرع، ثم ضعه في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 3 دقائق، أو عندما تقوم شوكة بسحب القرع بسهولة بعيدًا عن الجلد على شكل خيوط طويلة تشبه السباغيتي. كرر ذلك مع النصف الثاني، سيظل هناك ماء متبقي من النصف الأول. قم بتبريد القرع حتى يمكن التعامل معه بأمان، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

استخدمي شوكة لإزالة كل القرع من الجلد، وتقسيمه إلى خيوط صغيرة. يجب أن يكون لديك ما يقرب من 4 أكواب من القرع (820 جرام). يُنقل إلى وعاء متوسط ​​الحجم ويُضاف إليه جبنة البارميزان والملح والفلفل.

يُقسم القرع إلى 4 أقسام، كوب واحد (205 جم لكل كوب) (حصتين ويوضع على صينية الخبز المُجهزة. يُشكل على شكل أعشاش، ويُشكل حفرة كبيرة بما يكفي لوضع بيضة في وسط كل منها.

اخبزيها لمدة 10 دقائق، حتى يبدأ القرع بالتحول إلى اللون البني. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمدة 5 دقائق.

اكسري البيض في وعاء صغير، واحدة تلو الأخرى، ثم اسكبيه في فتحات أعشاش القرع. يتبل بالملح والفلفل.

اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة، حسب درجة نضج البيض المفضلة لديك.

يُزيّن كل عش بالأعشاب الطازجة ويُقدم.

يتمتع!