Torta de espaguete

Pré-aqueça o forno a 350˚F (180˚C).

Enrole a massa em um pano de prato limpo e dobre duas vezes, quebrando a massa em pedaços menores de 2½ a 7½ cm (1-3 polegadas).

Cozinhe até ficar al dente (cerca de 3 minutos) e escorra bem.

Em uma tigela média, misture o macarrão cozido quente com o alho, a manteiga, o parmesão ralado, o ovo e a farinha de rosca. Ainda até incorporar bem e a manteiga e o queijo derreterem completamente.

Pressione a mistura de macarrão em uma forma de torta funda de 25 cm ou caçarola. Cubra com migalhas de pão.

Asse por 15-20 minutos, até que a crosta esteja firme e as bordas comecem a dourar

Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira grande. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 3 minutos. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar levemente. Com uma colher, escorra o excesso de gordura que se acumula na panela.

Junte o molho de tomate, a pasta de tomate e o açúcar. Cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e misture o manjericão. Tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela pequena, misture a ricota, o ovo e o orégano.

Espalhe a mistura de ricota sobre a massa cozida. Espalhe o molho de carne por cima da mistura de ricota e cubra com mussarela. Asse a 350˚F (180˚C) por 25 minutos ou até dourar por cima.

Deixe esfriar por 15-20 minutos antes de servir.

Batatas fritas de parmesão Fancy-Pants (opcional para enfeitar): Despeje uma colher de sopa de queijo parmesão em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse a 400˚F (200˚C) até o queijo derreter e ficar dourado e crocante, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar antes de retirar do papel manteiga.

Aproveitar!