Tarte aux Spaghettis

Préchauffer le four à 350 ˚F (180 ˚C).

Enveloppez les pâtes dans un torchon propre et pliez-les deux fois, en les cassant en morceaux plus petits de 1 à 3 pouces (2½ à 7½ cm).

Cuire jusqu'à ce qu'il soit al dente (environ 3 minutes) et bien égoutter.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger les pâtes cuites chaudes avec l'ail, le beurre, le parmesan râpé, l'œuf et la chapelure. Encore jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés et que le beurre et le fromage soient complètement fondus.

Presser le mélange de pâtes dans une assiette à tarte ou une cocotte profonde de 10 pouces (25 cm). Garnir de chapelure.

Cuire au four 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit prise et que les bords commencent à dorer.

Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 minutes. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. À l'aide d'une cuillère, égouttez l'excédent de graisse accumulé dans la poêle.

Incorporer la sauce tomate, la pâte de tomates et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le basilic. Assaisonner de sel et de poivre.

Dans un petit bol, mélanger la ricotta, l'œuf et l'origan.

Étalez le mélange de ricotta sur la croûte de pâtes cuite. Étalez la sauce à la viande sur le mélange de ricotta puis recouvrez de mozzarella. Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Laisser refroidir 15 à 20 minutes avant de servir.

Chips au parmesan Fancy-Pants (facultatif pour la garniture) : Versez une cuillère à soupe de parmesan sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 400 ˚F (200 ˚C) jusqu'à ce que le fromage soit fondu et devienne doré et croustillant, environ 5 minutes. Laisser refroidir avant de démouler le papier sulfurisé.

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