स्पेगेटी पाई

ओवन को 350˚F (180˚C) पर पहले से गरम कर लें।

पास्ता को एक साफ डिश टॉवल में लपेटें और दो बार मोड़ें, पास्ता को छोटे 1-3 इंच (2½ - 7½ सेमी) टुकड़ों में तोड़ लें।

अल डेंटे (लगभग 3 मिनट) तक पकाएं और अच्छी तरह छान लें।

मध्यम आकार के कटोरे में, गर्म पके हुए पास्ता को लहसुन, मक्खन, कसा हुआ परमेसन, अंडा और ब्रेड क्रम्ब्स के साथ मिलाएं। अभी भी जब तक अच्छी तरह से मिल न जाए और मक्खन और पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

पास्ता मिश्रण को 10 इंच (25 सेमी) गहरी पाई प्लेट या कैसरोल डिश में दबाएं। ऊपर से ब्रेड के टुकड़े डालें.

15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पपड़ी सेट न हो जाए और किनारे भूरे न होने लगें

एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ। इसमें पिसा हुआ बीफ़ डालें और हल्का भूरा होने तक पकाएँ। एक चम्मच का उपयोग करके, पैन में जमा हुई अतिरिक्त चर्बी को हटा दें।

टमाटर सॉस, टमाटर का पेस्ट और चीनी मिलाएँ। थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आंच से उतारकर तुलसी में मिला दें. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

एक छोटे कटोरे में, रिकोटा, अंडा और अजवायन को एक साथ मिलाएं।

पके हुए पास्ता क्रस्ट पर रिकोटा मिश्रण फैलाएं। रिकोटा मिश्रण के ऊपर मीट सॉस फैलाएं और फिर मोज़ेरेला से ढक दें। 350˚F (180˚C) पर 25 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

परोसने से पहले 15-20 मिनट तक ठंडा होने दें।

फैंसी-पैंट परमेसन क्रिस्प्स (गार्निश के लिए वैकल्पिक): चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर एक बड़ा चम्मच परमेसन चीज़ डालें। 400˚F (200˚C) पर पनीर के पिघलने और सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक बेक करें। चर्मपत्र कागज से निकालने से पहले ठंडा होने दें।

आनंद लेना!