Espaguete, Berinjela e Pimenta
Espaguete, Berinjela e Pimenta é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1 quilo de espaguete ou aletria, 2 berinjelas (médias), 2 pimentões, azeite e sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Berinjela em cubos; sal e deixe repousar por uma hora ou mais, coberto com um prato de peso.
Frite o alho e a salsa no azeite. Adicione a berinjela com uma pitada de pimenta em pó (ou pimenta malagueta).
Corte os pimentões em tiras e cozinhe com os legumes por 15 minutos em fogo moderado e depois em fogo baixo até ficar macio. Junte o molho de tomate.
Cozinhe macarrão; escorra bem e misture com o molho.
🍷 Combinações Perfeitas
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