Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund dünnen Speckscheiben, 2 großen Zwiebeln, fein gehackt, 1 c. trockener Weißwein, 6 große oder 8 mittelgroße Eier und 1/4 Pfund weiche Butter, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Speckscheiben knusprig kochen.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Lassen Sie 3 Esslöffel Speckfett in der Pfanne.
Zwiebeln im Speckfett anbraten, bis sie goldbraun und weich sind.
Wein hinzufügen und kochen, bis der Wein verdunstet ist. Eier, Butter, Sahne, Parmesan und Petersilie verrühren.
Zwiebeln hinzufügen.
Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser kochen.
Mit einem Schaumlöffel in eine große, vorgewärmte Schüssel geben.
Ei-Käse-Mischung dazugeben und vermengen.
Den Speck zerbröseln und darüber streuen.
Alles mit schwarzem Pfeffer bestreuen und servieren.
Für 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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