/5837764-3d52ce8061444fbb89f9e230786f3f79.jpg)
سباغيتي ألا جريسيا
واحدة من "الأصناف الأربعة" الأساسية من منطقة لاتسيو في إيطاليا، هذه المعكرونة جميلة في بساطتها مع جبنة غونسيالي الناعمة وجبنة بيكورينو المنعشة. لا يوجد بصل ولا ثوم ولا زيت - هذا الطبق اللذيذ يكتسب طابعه من قلي الغوانيسيال ببطء ثم صنع صلصة كريمية مع ماء المعكرونة وقليل من البيكورينو رومانو قبل رمي السباغيتي السميكة. مع 4 مكونات فقط، تعد هذه أيضًا وجبة سريعة عندما تكون في عجلة من أمرك.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.
تُطهى السباغيتي في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر.
أثناء طهي المعكرونة، سخني على الفور مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
أضف guanciale واطهيها حتى تصبح طرية، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
أضف مغرفة واحدة من ماء طبخ المعكرونة، وحركها، وقم بتغطية المقلاة.
أثناء طهي المعكرونة، أضف مغرفة أخرى من ماء الطهي إلى المقلاة مع الغوانيال لتحضير الصلصة.
بعد حوالي 10 دقائق من نضج المعكرونة، احتفظي بكوب من ماء السلق وصفي المعكرونة.
أضف السباغيتي إلى المقلاة مع غونسيالي. إرم، إضافة ماء الطهي المحفوظ إذا لزم الأمر.
يُضاف ثلث جبن البيكورينو رومانو إلى المعكرونة ويُقلب حتى يصبح كريميًا.
قسمي المعكرونة بين 4 أطباق.
ضعي فوق كل منها ما تبقى من جبنة بيكورينو رومانو والفلفل الأسود.
يخدم على الفور.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً