Spaetzle - húngaro
Abundan varias grafías en inglés, pero mi familia húngara siempre lo ha pronunciado como shpetz-leh. Prefiero el spaetzle cubierto con pimentón de pollo o gulash de ternera (¡cualquier cosa con mucho pimentón húngaro!).
👨🍳 Instrucciones
Mezcle la harina, los huevos y un poco de sal con agua hasta formar una pasta. ¡No golpees!
Echar poco a poco en agua hirviendo con sal (cuanto más, mejor).
Aquí funcionan dos enfoques: (a) colocar una cucharadita escasa de la pasta en el agua hirviendo (el spaetzle se separará de la cuchara y comenzará a cocinarse) una por una, (b) usar un rallador grueso para forzar que las gotas de la pasta entren en el agua.
Cocine durante 1-2 minutos, luego cuele (y enjuague, opcional).
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
/3843168-4e5fd31222984796a2373dacb3926490.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentarios
¡Aún no hay comentarios. Sé el primero en compartir tu opinión!
Dejar un comentario