Спакката

Смешайте муку, дрожжи, соль, оливковое масло и теплую воду и замесите слегка липкое тесто.

Замесите до получения однородной массы, затем дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое.

Сформируйте овальную буханку и посыпьте ее мукой и небольшим количеством кукурузной муки.

Перед окончательной расстойкой сделайте надрез или сделайте глубокий разрез вдоль верха.

Выпекайте на горячем камне, пока трещина не откроется и корочка не станет золотистой.