स्पैकाटा

स्पैकाटा

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स्पैकाटा एक देहाती इटैलियन स्प्लिट-टॉप ब्रेड है जिसमें आटे से सना हुआ क्रस्ट, खुली सीवन और चबाने योग्य सफेद टुकड़ा होता है। फटी हुई रोटी को जैतून के तेल, सूप या पके हुए मांस के साथ परोसें, जबकि परत अभी भी कुरकुरी है।

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🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Baked Good)

👨‍🍳 विधि

आटा, खमीर, नमक, जैतून का तेल और गर्म पानी मिलाकर थोड़ा चिपचिपा आटा गूंथ लें।

चिकना होने तक गूंधें, फिर आटे को दोगुना होने तक फूलने दें।

एक अंडाकार रोटी का आकार दें और उस पर आटा और थोड़ा कॉर्नमील छिड़कें।

अंतिम प्रूफ़ से पहले शीर्ष पर एक गहरी दरार को काटें या दबाएँ।

गर्म पत्थर पर तब तक सेंकें जब तक कि दरार खुल न जाए और परत सुनहरी न हो जाए।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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