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Rabo de porco estilo sulista
Muitas receitas étnicas usam rabo de porco. Eles são ótimos como prato de carne com nabo, feijão-fradinho ou repolho cozido. Minha receita cozinha o rabo duas vezes e o resultado é um torresmo crocante cobrindo o rabo, que você pode comer ou guardar para torresmo no pão de milho. A pimenta vermelha esmagada pode ser usada à vontade para dar um sabor picante. Certifique-se de comprar rabos de porco que tenham muita carne na parte superior.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Coloque os rabos de porco em uma panela grande e encha com água suficiente para cobri-los.
Tampe a panela e deixe ferver.
Ferva por 10 a 15 minutos.
Escorra e limpe a panela de quaisquer detritos, depois coloque as pontas de volta na panela e cubra com água fria.
Deixe ferver novamente e tempere com cebola, pimenta vermelha em flocos e sal.
Ferva por cerca de 2 horas ou até que as caudas estejam quase se desfazendo.
Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
Forre uma assadeira com papel alumínio.
Escorra os rabos de porco e coloque-os na assadeira.
O caldo das caudas pode ser usado para cozinhar nabo, repolho ou feijão-fradinho.
Asse as caudas por 30 a 40 minutos, até que elas estalem e chiem e a pele fique marrom.
Tenha cuidado ao abrir a porta do forno.
Deixe as caudas esfriarem e sirva com seus acompanhamentos preferidos.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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