/45204-61942fac8a3b43ee99a1cdf2e6490d17.jpg)
Colas de cerdo al estilo sureño
Muchas recetas étnicas utilizan colas de cerdo. Son excelentes como plato de carne con hojas de nabo, guisantes de ojo negro o repollo hervido. Mi receta cocina las colas dos veces y el resultado es un chicharrón crujiente que cubre la cola, que puedes comer o guardar para chicharrar en pan de maíz. El pimiento rojo triturado se puede utilizar generosamente para darle un sabor picante. Asegúrate de comprar colas de cerdo que tengan mucha carne en la parte superior.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Coloque las colas de cerdo en una olla grande y llénela con suficiente agua para cubrirlas.
Tapa la olla y deja que hierva.
Hervir durante 10 a 15 minutos.
Escurrir y limpiar la olla de cualquier resto, luego devolver las colas a la olla y cubrir con agua fría.
Vuelva a hervir y sazone con cebolla, hojuelas de pimiento rojo y sal.
Hierva durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las colas casi se deshagan.
Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
Forre una fuente para hornear con papel de aluminio.
Escurre las colas de cerdo y colócalas en la fuente para asar.
El caldo de las colas se puede utilizar para cocinar hojas de nabo, repollo o guisantes de ojo negro.
Ase las colas durante 30 a 40 minutos, hasta que exploten y chisporroteen y la piel se dore.
Tenga cuidado al abrir la puerta del horno.
Deje que las colas se enfríen y sírvalas con sus guarniciones favoritas.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentarios
¡Aún no hay comentarios. Sé el primero en compartir tu opinión!
Dejar un comentario