/45204-61942fac8a3b43ee99a1cdf2e6490d17.jpg)
ذيول الخنازير على الطراز الجنوبي
تستخدم الكثير من الوصفات العرقية ذيول الخنازير. إنها رائعة كطبق لحم مع اللفت الأخضر أو البازلاء ذات العين السوداء أو الملفوف المسلوق. وصفتي تقوم بطهي الذيول مرتين والنتيجة هي طقطقة مقرمشة تغطي الذيل، يمكنك تناولها أو حفظها في خبز الذرة. يمكن استخدام الفلفل الأحمر المطحون بحرية للحصول على مذاق حار. تأكد من شراء ذيول الخنازير التي تحتوي على الكثير من اللحم حول الجزء العلوي.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضع ذيول الخنزير في وعاء مرق كبير، واملأه بما يكفي من الماء لتغطيته.
غطي القدر، واتركيه حتى يغلي.
تغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
يُصفى ويُنظف الوعاء من أي بقايا، ثم يُعاد الذيول إلى الوعاء ويُغطى بالماء البارد.
يُغلى المزيج مرة أخرى ويُتبل بالبصل ورقائق الفلفل الأحمر والملح.
اغليها لمدة ساعتين تقريبًا، أو حتى تكاد ذيولها تتفكك.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
قم بتبطين صينية التحميص بورق الألمنيوم.
صفي ذيول الخنازير، ثم ضعيها في صينية التحميص.
يمكن استخدام المرق من الذيول لطهي اللفت الأخضر أو الملفوف أو البازلاء السوداء.
قم بشوي الذيول لمدة 30 إلى 40 دقيقة، حتى تنفجر الذيول وتصدر صوت أزيز ويتحول الجلد إلى اللون البني.
توخى الحذر عند فتح باب الفرن.
اترك ذيولها لتبرد، وقدمها مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً