Frango Frito do Sul com Molho Cremoso
Frango Frito do Sul com Molho Cremoso é um jantar moderadamente fácil. Feito com fritadeira de 2 1/2 a 3 lb., cortada em pedaços, 1/2 xícara. farinha de medalha de ouro, 1 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá. páprica e 1/4 colher de chá. pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Lave o frango e seque.
Misture os ingredientes secos.
Aqueça o óleo (1/4 de polegada) em uma frigideira grande.
Cubra o frango com a mistura de farinha. Cozinhe em óleo em fogo médio, 15 a 20 minutos.
Reduza o calor; tampe bem e cozinhe por 30 a 40 minutos ou até que os pedaços mais grossos estejam macios.
Vire o frango para garantir um cozimento uniforme.
Remova a tampa nos últimos 5 minutos para deixar o frango crocante.
Coloque o frango na travessa.
Despeje a gordura da panela na tigela, deixando partículas marrons na panela.
Retorne 3 colheres de sopa de gordura para a panela.
Misture 3 colheres de sopa de farinha.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo e borbulhante.
Retire do fogo. Junte 3/4 xícara de leite e 3/4 xícara de água.
Aqueça até ferver, mexendo sempre.
Deixe ferver 1 minuto.
Adicione algumas gotas de molho Brown Bouquet engarrafado.
Tempere com sal e pimenta.
🍷 Combinações Perfeitas
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