Poulet frit du sud avec sauce crémeuse
Le poulet frit du sud avec sauce crémeuse est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 à 3 lb de friteuse à griller, coupé, 1/2 c. farine de médaille d'or, 1 c. sel, 1/2 c. paprika et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Lavez le poulet et séchez-le.
Mélanger les ingrédients secs.
Chauffer l'huile (1/4 de pouce) dans une grande poêle.
Enrober le poulet du mélange de farine. Cuire dans l'huile à feu moyen, 15 à 20 minutes.
Réduire le feu ; couvrir hermétiquement et laisser mijoter 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux les plus épais soient tendres.
Retournez le poulet pour assurer une cuisson uniforme.
Retirez le couvercle pendant 5 minutes pour rendre le poulet croustillant.
Placer le poulet sur une assiette.
Versez la graisse de la poêle dans un bol en laissant les particules brunes dans la poêle.
Remettez 3 cuillères à soupe de graisse dans la poêle.
Incorporer 3 cuillères à soupe de farine.
Cuire à feu doux en remuant jusqu'à consistance lisse et bouillonnante.
Retirer du feu. Incorporer 3/4 tasse de lait et 3/4 tasse d'eau.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Laissez bouillir 1 minute.
Ajoutez quelques gouttes de sauce Brown Bouquet en bouteille.
Assaisonner de sel et de poivre.
🍷 Accords Parfaits
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