南部焼きハム
南部の焼きハムは、適度に簡単な夕食です。丸ごとスモークハム（骨付き、皮付き）14～18枚、1cで作ります。バーボン、小さじ2シナモン、小さじ1生姜と小さじ1。クローブを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ハムを洗い、ペーパータオルで軽く叩いて乾かします。
室温で 2 時間放置します。
ラックをオーブンの最下段に置き、350°に予熱します。大きなローストパンに厚手のホイルを敷きます。
ローストラックをパンに置きます。
ハムをラックに置きます。
ハムにバーボンを注ぎ、2時間ローストします。
1/4カップのブラウンシュガーをスパイス、マスタード、メープルシロップ、糖蜜と混ぜます。
ハムをオーブンから取り出し、30分ほど冷まします。
ハサミで皮を切り取り、脂肪を全体的に1/4インチに切り取ります。
脂肪に1インチのダイヤモンドパターンでスコアを付けます。
釉薬を刷毛で塗ります。
グレーズの上に黒砂糖を詰めます。
乾いた箇所にはさらにバーボンを塗ります。
30分焼きます。
彫る前に30分ほど放置します。
16回分作れます。 （冷蔵庫から食卓まで6時間）
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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