Carne Guisada del Sur de Texas

Name: Carne Guisada del Sur de Texas
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon aceite vegetal; 2 pounds solomillo de res, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 1 cebolla grande, picada; 1 pimiento rojo grande, picado; 4 tomates grandes, picados; 5 cloves ajo, picado; 2 tablespoons comino molido; 1 teaspoon orégano mexicano seco y triturado; 1 tablespoon polvo de ajo; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; 1/2 teaspoon de pimentón; 1/3 cup agua

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 25 min 🔥 Cocción 45 min 👥 6 porciones 👁️ 4 vistas

En esta receta, se cuecen a fuego lento trozos de carne magra con tomates frescos, pimiento morrón, cebolla, ajo y condimentos mexicanos para hacer una rica salsa picante (guisada). Sirva con tortillas calientes y decore con guacamole, crema agria y/o queso cheddar para obtener increíbles tacos de guisada. Si su salsa está demasiado líquida, mezcle 1/2 taza de salsa con 1 cucharada de harina y revuélvala nuevamente con la mezcla de carne; cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente 10 minutos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Preparación 25 min

Cocción 45 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 309

% Valor Diario*

Grasa total 16.9g 22%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 457mg 20%

Carbohidratos totales 11.8g 4%

Fibra dietética 3g 11%

Azúcares totales 5.8g

Proteína 27.4g 55%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Caliente el aceite vegetal en una olla a fuego medio-alto.

Coloque el solomillo de res en la olla y cocine hasta que los cubos estén dorados por todos lados, aproximadamente 10 minutos.

Reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla, el pimiento rojo, los tomates, el ajo, el comino, el orégano, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el agua.

Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 30 minutos.