दक्षिण एशियाई शैली का ग्राउंड बीफ़ (कीमा)

एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही में तेज़ आंच पर मक्खन पिघलाएँ; प्याज और लहसुन को तब तक भूनें जब तक प्याज लगभग पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

एक कटोरे में करी पाउडर, नमक, हल्दी, लाल मिर्च, काली मिर्च, अदरक और दालचीनी मिलाएं।

पिसे हुए बीफ़ को प्याज के मिश्रण में मिलाएँ और पकाएँ, बीफ़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ें, जब तक कि बीफ़ पूरी तरह से पक न जाए और भूरा न हो जाए, 5 से 7 मिनट तक।

पिसे हुए बीफ़ मिश्रण में करी मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ग्राउंड बीफ मिश्रण में आलू और टमाटर मिलाएं, आंच को मध्यम कर दें, कड़ाही को ढक दें और आलू के नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं।