الخبز الفرنسي المخمر
الخبز الفرنسي المخمر هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 1 1/2 ج. الماء الدافئ، 1 ج. بداية العجين المخمر، 2 ملعقة صغيرة. سكر، 1/2 ملعقة صغيرة. صودا الخبز والدقيق الإضافي (للعجن)، توفر هذه الوصفة نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
صب الماء الدافئ في وعاء كبير. ضجة في الخميرة.
أضف البادئ، 4 أكواب من الدقيق والملح والسكر.
حرك بقوة لمدة 3 دقائق بملعقة خشبية.
تحول إلى وعاء كبير مدهون. غطيها بمنشفة واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
اخلطي الصودا مع كوب واحد من الدقيق الإضافي وقلبي.
سوف تكون العجينة قاسية جداً اقلب العجينة على لوح مطحون وابدأ في العجن.
أضف كوبًا إضافيًا من الدقيق للتحكم في لزوجة الخليط.
اعجن حتى تصبح ناعمة، من 5 إلى 8 دقائق.
تشكل إلى رغيفين مستطيلين أو رغيف واحد كبير.
ضعها على ورقة كوكي مدهونة بخفة.
يغطى ويوضع في مكان دافئ. دعها ترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.
قبل الخبز مباشرة، دهن الجزء الخارجي بالماء واصنع شقوقًا في الأعلى بسكين حاد. تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة حتى تصبح القشرة بنية داكنة متوسطة الحجم، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً