酵母卡拉马塔橄榄面包
酵母卡拉马塔橄榄面包是一顿比较简单的晚餐。 1 包制成。活性干酵母,3 c。面包粉,1 c。全麦面粉,2 汤匙。糖和 3/4 茶匙。盐,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
👨🍳 做法
手工制作:
将酵母和糖溶解在温水中。酵母混合物起泡后,加入其他液体成分,然后加入橄榄、盐和全麦面粉。
搅拌均匀。
加入面包粉,搅拌直至变硬。
放在撒了面粉的板上,加入剩下的面包粉揉捏。
让它在温暖、无风的地方发酵,直到体积增加一倍,然后再次揉捏。
在面团循环或二次揉捏结束时,用手将面团塑造成圆形面包。
放在烤盘上温暖、无风的地方,喷上不粘喷雾(或涂上少许油),发酵至体积翻倍。
烘烤时,用水刷面包。用锋利的刀切几刀,然后放入预热的 375° 烤箱中,在沸水锅上烤约 35 分钟。
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