Оливковый хлеб Каламата на закваске
Оливковый хлеб Каламата на закваске — это относительно легкий ужин. Изготовлено из 1 упаковки. активные сухие дрожжи, 3 гр. хлебная мука, 1 гр. цельнозерновая мука, 2 ст. сахара и 3/4 ч. л. соли, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
Сделать вручную
Растворите дрожжи и сахар в теплой воде. После того, как дрожжевая смесь вспенится, добавьте остальные жидкие ингредиенты, затем оливки, соль и цельнозерновую муку.
Хорошо перемешайте.
Добавьте хлебную муку, перемешайте до густоты.
Выложите на посыпанную мукой доску и замесите оставшуюся хлебную муку.
Дать подняться в теплом месте без сквозняков, пока объем не увеличится вдвое, затем снова замесить.
В конце цикла теста или второго ручного замеса вручную сформируйте из теста круглую буханку.
Дайте подняться в теплом месте без сквозняков на противне, сбрызнутом антипригарным спреем (или слегка смазанным маслом), пока объем не увеличится вдвое.
Для выпекания смажьте буханку водой. Надрежьте пару раз острым ножом и поместите в разогретую до 375° духовку над кастрюлей с кипящей водой примерно на 35 минут.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий