Pão De Azeitona Calamata Sourdough
Pão de Azeitona Sourdough Calamata é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 pacote. fermento seco ativo, 3 c. farinha de pão, 1 c. farinha de trigo integral, 2 colheres de sopa. açúcar e 3/4 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Para fazer à mão
Dissolva o fermento e o açúcar em água morna. Depois que a mistura de fermento formar espuma, adicione outros ingredientes líquidos, seguidos de azeitonas, sal e farinha de trigo integral.
Misture bem.
Adicione a farinha de pão, mexendo até ficar firme.
Desenforme sobre uma tábua enfarinhada e amasse o restante da farinha de pão.
Deixe crescer em um local quente e sem correntes de ar até dobrar de volume e amasse novamente.
No final do ciclo da massa ou do amassamento manual, molde a massa manualmente em um pão redondo.
Deixe crescer em um local quente e sem correntes de ar em uma assadeira borrifada com spray antiaderente (ou levemente untada com óleo) até dobrar de volume.
Para assar, pincele o pão com água. Corte algumas vezes com uma faca afiada e leve ao forno pré-aquecido a 375° sobre uma panela com água fervente por cerca de 35 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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