Poulet aux fines herbes et soufflé
Le poulet aux herbes soufflé est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 grosses poitrines de poulet entières, pelées, désossées et coupées en deux, 4 oignons verts tranchés, 3/4 c. estragon séché, écrasé, 2 c. beurre et 1/2 c. vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Disposer le poulet dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces (ou placer chaque portion dans un plat allant au four individuel).
Saupoudrer d'oignons verts et d'estragon.
Parsemer de beurre, assaisonné de sel et de poivre. Ajoutez du vin.
Cuire à découvert au four à 350° pendant 30 minutes.
Retirer du four.
Battre le blanc d'œuf en pics fermes.
Incorporer la mayonnaise. Verser le mélange sur le poulet; saupoudrer de parmesan.
Cuire au four 12 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Donne 8 portions (316 calories par portion).
🍷 Accords Parfaits
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