Sorputi Machh Vapa

Frotter le poisson nettoyé avec du sel et du curcuma et reposer brièvement.

Mélangez la pâte de moutarde avec de l'huile de moutarde, de la noix de coco râpée et un peu d'eau.

Enrober le poisson du mélange de moutarde et incorporer les piments verts.

Envelopper dans des feuilles de bananier et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le poisson soit tendre.

Ouvrez soigneusement le paquet et terminez avec de la coriandre et quelques gouttes d'huile de moutarde.