Пастушеский пирог Софи

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Положите картофель в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть его.

Доведите до кипения, затем варите на среднем огне, пока он не станет настолько мягким, что его можно будет проткнуть вилкой, около 10 минут.

Слейте воду и разотрите с маслом и молоком до желаемой текстуры.

Тем временем накрошите фарш из баранины в большую сковороду.

Готовьте и помешивайте, пока он не перестанет быть розовым.

Приправьте вустерширским соусом и говяжьим бульоном.

Добавьте грибы и лук; продолжайте варить и помешивать до готовности.

Переложите содержимое сковороды в большую форму для запекания.

Смешайте запеченную фасоль, нарезанные кубиками помидоры, смесь соуса и морковь с бараниной.

Выложите сверху большие шарики картофельного пюре и аккуратно распределите, чтобы покрыть весь верх.

Когда он подрумянится, проколите его вилкой, чтобы сверху получилась хрустящая текстура.

Выпекайте 10 минут в разогретой духовке, пока верх не подрумянится и не станет хрустящим.