Pastel de pastores de Sophie

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

Coloca las patatas en una cacerola y llénala con suficiente agua para cubrirlas.

Deje hervir, luego cocine a fuego medio hasta que esté lo suficientemente tierno como para perforarlo con un tenedor, aproximadamente 10 minutos.

Escurrir y triturar con mantequilla y leche hasta obtener la textura deseada.

Mientras tanto, desmenuza el cordero molido en una sartén grande.

Cocine y revuelva hasta que ya no esté rosado.

Sazone con salsa inglesa y caldo de res.

Agrega los champiñones y la cebolla; continúe cocinando y revolviendo hasta que estén tiernos.

Transfiera el contenido de la sartén a una cacerola grande.

Mezcle los frijoles horneados, los tomates cortados en cubitos, la salsa para salsa y las zanahorias con el cordero.

Coloque grandes gotas de puré de papas sobre la parte superior y extiéndalas con cuidado y uniformemente para cubrir toda la parte superior.

Pasa un rastrillo con un tenedor para crear una textura crujiente encima cuando se dore.

Hornee durante 10 minutos en el horno precalentado, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.