Sopapillas
Sopaipillas é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/4 c. leite, 1 envelope de fermento seco ativo, 1 colher de chá. açúcar, 1/4 xícara. água bem quente e 4 c. farinha multiuso, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Aqueça o leite em uma panela pequena até aparecerem bolhas nas bordas.
De fresco a morno.
Polvilhe o fermento e o açúcar sobre água bem quente em uma tigela média.
(Água muito quente deve ser confortavelmente quente no pulso.)
Mexa para dissolver o fermento.
Deixe descansar até ficar borbulhante, cerca de 10 minutos.
Junte o leite resfriado.
Misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela maior.
Corte a manteiga no liquidificador até a mistura ficar quebradiça.
Faça um buraco nos ingredientes secos; despeje a mistura de leite e fermento.
Mexa até formar uma massa macia.
Desenforme sobre uma superfície enfarinhada.
Sove a massa por 15 a 20 minutos, usando o mínimo de farinha possível.
Inverta uma tigela sobre a massa; deixe a massa descansar por 10 minutos.
Despeje óleo suficiente em uma chaleira pesada ou fritadeira para fazer 2 1/2 a 3 polegadas de profundidade.
Aqueça a 400°.
🍷 Combinações Perfeitas
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